Descubra
o Universo dos
Cafés Especiais
Uma jornada educativa completa desde o cultivo até a xícara. Aprenda sobre variedades, processamento, métodos de preparo e degustação.
Cada Café
Conta Uma
História
Da origem dos grãos ao preparo perfeito, descubra a jornada completa do café especial e aprenda a apreciar cada detalhe dessa experiência única.
Do Grão à Xícara
Sete etapas que decidem o sabor do seu café. Clique em cada uma para se aprofundar.
- 1
Fruto
O café é a semente de uma cereja.
- 2
Colheita
Colher maduro é o primeiro passo da qualidade.
- 3
Processamento
Lavado, natural, honey e fermentações.
- 4
Torra
Onde nascem centenas de aromas.
- 5
Moagem
A variável mais subestimada do preparo.
- 6
Preparo
Um método para cada momento e cada café.
- 7
Degustação
Treine o paladar e descubra notas.
Por Onde Começar?
Escolha a trilha que combina com o seu momento no café.
Começando
Entenda o que é café especial e como escolher um bom café.
Preparando Melhor
Domine método, moagem e receita para acertar a xícara em casa.
Indo Fundo
Calibração de espresso, processos e avaliação de qualidade.
Escolha Seu Método
Do coador de pano ao sifão: cada método revela um lado diferente do mesmo café.
Espresso
25-30s · Dificuldade: Alta
V60
2:30-3:30 · Dificuldade: Média
Kalita Wave
3-3:45min · Dificuldade: Baixa
Origami
2:15-3:30min · Dificuldade: Média
Koar
2:30-3:30min · Dificuldade: Baixa
Chemex
4:00-4:30 · Dificuldade: Média
AeroPress
2:30-3:00 · Dificuldade: Baixa
French Press
4:00 · Dificuldade: Baixa
Clever Dripper
3-4min · Dificuldade: Baixa
Hario Switch
2:30-3:30min · Dificuldade: Baixa
Moka
3-5min · Dificuldade: Média
Sifão
2-3min · Dificuldade: Alta
Coador de Pano
3-4min · Dificuldade: Baixa
Café Turco
2-4min · Dificuldade: Média
Cold Brew
12-24h · Dificuldade: Baixa
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Gratuitas, sem cadastro e funcionam offline no celular.